Kanelsnurr uten melk
Det er er lite som slår lukten av gjærbakst. Denne oppskriftene på deilige kanelsnurr er uten melk. Ønskes en glutenfri eller eggfri variant, bruk MinMat
I denne oppskriften har vi krysset bort laktose, melk og soya. I MinMat kan du krysse bort matvarer du ikke tåler, slik at kokeboken tilpasses deg.
Dette er en stor oppskrift på ca 25 kanelsnurrer.
Ingredienser du trenger: 
3 dl plantemelk/melkeertatning som tåles
100 g margarin uten melk
3 egg
600 g hvetemel
1 pose tørrgjær
1 dl sukker
1/2 ts salt
1/2 ts kardemomme
2 ss perlesukker
1 ts kanel
Egg også til pensling
Bruk gjerne en kjøkkenmaskin eller rør godt med en slikkepott.
Fremgangsmåte:
- Smelt margarin i en kjele. Dra kjeen til side og tilsett melken. Da har du ofte en riktig tempetaur på 37-40 grader.
- Bland de tørre ingrediensene i en bakebolle, Visp sammen eggene med en gaffel og tilsett sammen med væsken i deigen.
- Forhev deigen i ca. 30 minutter.
- Mens du venter blandes smør, sukker og kanel sammen i en skål. Ta frem et stekebrett som du kler med et bakepapir.
- Kjevl deigen til en stor leiv/emne og fordel smørblandingen utover med en matpensel, smørkniv eller baksiden av en skje. Rull deigen sammen til en pølse og skjær ca 2 cm tykke skiver.
- Plasser skanelsnurrene med litt avstand i på stekebrettet og etterhev i 30 minutter.
- Pensle med egg og strø over sukker
- Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca. 10-15 minutter.
