I dagens sending av Julekjøkkenet inviterte vi Norges Astma- og Allergiforbund sin helsefaglige rådgiver, Guro Waage til å snakke om allergi for kjøtt.
Visste du om dette? og at flåtten er synderen?

Tåler du nøtter og mandler bør du prøve å lage nydelig nøttestek

Du trenger: 

150 g cashewnøtter
150 g mandler
1 gul løk
150 g sellerirot 
2 grønne epler -  revet
400 g hakkede tomater 
3 ss glutenfrie havregryn
6 svisker
2 ss nøytral olje til steking
2 ss frisk rosmarin, finhakket
½ ts malt muskatnøtt 
½ ts malt ingefær
½ ts pepper
½ ts salt

Slik gjør du

1. Hell tomatboksen over i en sil og la det meste av vannet renne av
2. Skrell løk og sellerirot, og skjær i biter. Fres dette i en kjele eller høy stekepanne med litt olje til det er mørt. Tilsett nøtter, mandler, grovhakkede svisker, gryn og la dette steke sammen i noen minutter før du tilsetter krydder
3. Skrell eplene og fjern kjernen. Riv så på et råkostjern
4. Tilsett alt i en foodprosessor og la det går til alt har blandet seg. Hvis du ønsker grove biter vær nøye med å ikke la foodprosessoren gå for lenge
5. Ha alt over i en brødform eller ildfast form. Bruk baksiden av en skje og press nøttesteken godt ned i formen. Da blir den litt fastere, og enklere å skjære i skiver senere
6. Stekes midt i ovnen på 180 grader i 15-20 minutter
7. La steken hvile i ca 10 minutter etter steking, så den får satt seg.

Server med dampet rosenkål, rødkål med eple og svisker, veggiskaker, poteter og brun saus slik vi gjorde på dagens direktesendingen: 
https://www.facebook.com/MinMat.no/videos/395474788176608