Pikekyss
Medium
60 min
Pikekyss er søte små konfektkaker som smelter på tungen.
Slik gjør du:
- Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann i noen minutter.
- Kok opp vann og sukker i ca 10 minutter.
- Ta sukkerlaken til side, "vri" opp gelatinplatene fra det kalde vannet og tilsett dem i den varme sukkerlaken.
- Tilsett vaniljesukker.
- Avkjøl laken noe.
- Pisk til det er lett, luftig og stivt med en kjøkkenmaskin. Dette tar ca 15 minutter.
- Ha massen over i en kremsprøytepose og sprøyt ut noen pikekyss på et bakepapirkledd stekebrett.
- La pikekyssene tørke i åpen stekeovn i et døgn.
