Salat med byggris og scampi
Medium
20 min
Prøv en lett salat til middag i dag. Denne inneholder masse fiber og sunt fett!
Næringsinnhold
- 39% Fett
- 26.7% Karbohydrat
- 4.2% Kostfiber
- 30.2% Protein
Slik gjør du:
- Kok byggrisen som anvist på pakken, og avkjøl.
- Rør inn halvparten av chilisausen i byggrisen.
- Skyll og tørk ruccolaen.
- Skrell agurken og skjær den i strimler.
- Skrell og fjern steinene i avocadoene og skjær i skiver.
- Fres scampiene noen minutter i olje, slik at den blir kokt, men ikke for lenge. Ha resten av chilisausen over.
- Legg ruccolaen på et fat og tilsett agurk og avocado. Scampiene legges på toppen.
- Servér med godt brød som tåles.
