Aïoli
Medium
20 min
Aïoli er en majonesbasert hvitløksdressing som passer godt til blant annet skalldyr og salater.
Slik gjør du:
- Skill eggeplommen.
- Ha eggeplommen i en bolle.
- Tilsett eddik.
- Hell oljen i bollen. Her er det viktig at du har en tynn stråle med olje, og heller litt og litt.
- Bruk en visp eller stavmikser og bland dette sammen.
- Smak til med presset hvitløk, salt, sukker eller sennep.
