Aïoli
Medium
20 min
Aïoli er en kald hvitløks-majones som smaker utmerket til skalldyr, i sandwich, sammen grillet mat, tapas eller som dip til grønnsaker.
Slik gjør du:
- Bland eggeplomme og hvitløk i en kjøkkenmaskin.
- La maskinen gå mens du heller i en tynn stråle olje og sitronsaft.
- La maskinen gå til sausen er tykk og glatt. Smak til med salt og hvit pepper.
- Ønsker du tynnere saus kan du gjerne tilsette litt vann, mens du hele tiden rører godt.
