Surkål
Medium
20 min
Surkål er klassisk tilbehør til juleribben, og i denne oppskriften er det ekstra syre og sødme i form av eple.
Næringsinnhold
- 2.2% Fett
- 74.7% Karbohydrat
- 11.5% Kostfiber
- 11.6% Protein
Slik gjør du:
- Skyll og rens kålen. Del kålen og skjær den i fine strimler. Skjær vekk den tykke midtstilken.
- Skrell eple og fjern kjernehuset. Del eplet i båter.
- Legg kålen, eple, karve og salt lagvis i en stor kasserolle.
- Hell over vann
- Sett på lokk og la surkålen koke til den er mør, ca. ¾-1 time. Spe med litt væske hvis nødvendig. Rør litt av og til slik at det ikke setter seg.
- Smakes til med salt, eddik og sukker.
